Microalghe

Produzione industriale di microalghe
Cosa sono le microalghe?
Le microalghe sono organismi unicellulari fotosintetici in grado di creare biomassa sostenibile ad alto valore aggiunto sfruttando la luce del sole e l’anidride carbonica e producendo allo stesso tempo biomolecole attive utilizzabili in svariati campi.




Principali proprietà e differenze delle microalghe
Specie disponibili |
Habitat |
Scala di produzione |
Colore |
Componenti di interesse |
Applicazione |
Tecnologia di essicazione |
Prodotto finito |

lutea (T-Iso) galbana |
Marino |
Industriale |
Bruno-dorato |
Fucoxantina Acidi grassi polinsaturi (DHA, EPA) |
Mangimistica Cosmetica |
LIO |
polvere pasta congelata |

purpureum (cruentum) |
Marino |
Industriale |
Rossa |
Ficoeritrina EPS (Esopolisaccaride) |
Cosmetica |
LIO |
polvere pasta congelata EPS (Esopolisaccaride) |

tricornutum |
Marino |
Industriale |
Bruna |
Fucoxantina Steroli Acidi grassi |
Mangimistica Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata estratto RED 03 V3 |

fusiformis |
Marino |
Industriale |
Bruna |
Fucoxantina Steroli Acidi grassi |
Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata RED 03 V2 |

pluvialis |
Acqua dolce |
Industriale |
Verde / Rossa |
Astaxantina Carotenoidi |
Alimentare Mangimistica Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata Estratto ricco in Astaxantina |

chuii suecica |
Marino |
Industriale |
Verde |
Clorofille Mannitolo |
Alimentare (Chuii) Mangimistica Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata |

oceanica oculata |
Marino |
Industriale |
Verde |
Clorofille Acidi grassi (EPA) |
Mangimistica Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata estratto NES |

platensis/maxima |
Salmastra |
Industriale |
Verde-azzurro |
Ficocianina Proteine Vitamine e Ferro |
Alimentare Biologica Mangimistica Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata |

vulgaris |
Acqua dolce |
Industriale |
Verde |
Clorofille Proteine Vitamine |
Alimentare Mangimistica Cosmetica |
SD / LIO |
polvere pasta congelata |

salina |
Ipersalino |
Pilota |
Verde/rosso-arancio |
Astaxantina |
Alimentare Mangimistica Cosmetica |
LIO |
polvere pasta congelata |
- Industriale: produzione intensiva con volumi > 1 ton di polvere
- Pilota: produzione sperimentale con volumi di circa 10 kg di polvere
- In sviluppo: produzione in fase di messa a punto La biomassa in polvere la produciamo sia liofilizzata (LIO) che Spray-Dried (SD)

Applicazioni: Food – Feed – Cosmetica – Nutraceutica
Chlorella
Chlorella è una microalga verde d’acqua dolce, nota per il suo elevato contenuto di proteine, di vitamine B1, B6, B12 C ed E, ma anche di minerali e oligoelementi, tra cui il magnesio, il ferro e lo zinco, e di acidi grassi omega-3. Il suo colore verde è dovuto alla presenza di clorofilla, un pigmento con effetto prebiotico che favorisce la colonizzazione dell’intestino da parte dei batteri “buoni”. Grazie anche ai carotenoidi, quest’alga stimola il sistema immunitario e riduce lo stress ossidativo, in particolare nella retina.
Clorella ha anche un effetto detossificante, aiutando l’organismo a eliminare i “rifiuti” tossici, compresi i metalli pesanti come il piombo, l’arsenico e il mercurio.
Tutte queste proprietà la rendono un valido integratore alimentare e ampiamente utilizzata nei programmi di disintossicazione e per migliorare l’energia e la vitalità.
È infine utilizzata in cosmetica grazie alle sue proprietà idratanti, lenitive e antiossidanti.

Applicazioni: Feed – Cosmetica
Cylindrotheca
Cylindrotheca, una diatomea marina con forma allungata dal guscio siliceo, contiene un complesso di ingredienti benefici per la pelle quali amminoacidi, EPA, Fucoxantina e steroli che conferiscono un potere antiossidante, antinfiammatorio e ricostituente naturale.
Dalla Cylindroteca è possibile ottenere un estratto, potente antiossidante e anti-rughe, che rimuove i radicali liberi ed aiuta a prevenire i danni alla struttura cellulare nello strato del derma, oltre che proteggere dai raggi UV. Esso, inoltre, stimola la sintesi del collagene e l’elastina.
Cylindrotheca è anche una fonte nutrizionale essenziale per molte specie marine in acquacoltura. La coltivazione di Cylindrotheca per l’acquacoltura può contribuire a mantenere un ambiente marino sano e bilanciato, migliorando la qualità dell’acqua e riducendo gli effetti negativi sull’ecosistema. sull’ecosistema. Questo vale per tutte le microalghe usate in acquacoltura.

Dunaliella
Dunaliella, microalga verde capace di crescere in ambienti salmastri e sopravvivere in condizioni di salinità molto spinta, è caratterizzata da un elevato contenuto di beta-carotene, astaxantina, luteina e zeaxantina, dei potenti antiossidanti naturali che lavorano in sinergia per aiutare a combattere i danni dei radicali liberi e proteggere dai raggi UV.
Dunaliella salina è una buona fonte di acidi grassi polinsaturi, omega 3 e omega 6.
I pigmenti naturali derivati da Dunaliella sono utilizzati come coloranti naturali in cosmetica.

Applicazioni: Food – Feed – Cosmetica – Nutraceutica
Haematococcus
Haematococcus è una microalga verde caratterizzata dalla capacità di accumulare, in condizioni di stress luminoso e/o nutritivo, elevati quantitativi (fino a 40g per kg di biomassa secca) di astaxantina, sostanza foto protettiva per le cellule.
L’astaxantina è un carotenoide simile al beta-carotene di colore rosso, dal potente effetto antiossidante che supera in efficacia la vitamina C ed E. Questo lo rende un integratore alimentare naturale ideale per combattere i danni dei radicali liberi e migliorare il benessere fisico e mentale. L’astaxantina presente in Haematococcus, inoltre, è spesso utilizzata come colorante naturale nei prodotti alimentari, conferendo loro un attraente colore rosso-arancio senza l’uso di sostanze chimiche artificiali.
L’astaxantina, infine, è spesso utilizzata in cosmetica per le sue proprietà antietà ed essendo anche un efficace filtro solare naturale viene utilizzato per proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV.

Applicazioni: Feed – Cosmetica
Isochrysis
Isochrysis è la microalga bruno-dorata per eccellenza, mobile, nota per il suo alto contenuto in carotenoidi, in particolare in fucoxantina, utilizzata in cosmetica in quanto capace di contrastare i segni dell’invecchiamento cutaneo, come rughe e linee sottili, e di proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV.
Questa microalga è inoltre una fonte ricchissima di acidi grassi polinsaturi a lunga catena, tra cui l’acido grasso DHA, nutriente essenziale per la crescita e la salute degli animali in acquacultura e allevamento.
Da notare la parete cellulare sottile che la rende facilmente estraibile dai solventi o trattamenti meccanici.
Applicazioni: Feed
Lobosphaera
La Lobosphaera, microalga marina di colore verde, è caratterizzata da un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi (PUFA).

Applicazioni: Feed – Cosmetica
Nannochloropsis
Nannochloropsis, microalga verde molto utilizzata per riprodurre la greenwater in acquacoltura (non tutte le fasi… solo quella larvale). Le sue piccole dimensioni e l’alto contenuto di steroli e acidi grassi polinsaturi a lunga catena, tra cui l’EPA, la rendono perfetta per la nutrizione durante le fasi larvali dei pesci.
Risulta quindi un alimento completo e bilanciato per molte specie ittiche favorendo una crescita sana e robusta degli animali migliorandone la qualità e la resa.
La specie n. oculata è in fase di approvazione come Novel Food da parte della Commissione Europea.
Applicazioni: Cosmetica
Pavlova
La Pavlova, una microalga marina di colore bruno molto simile all’Isochrysis rispetto alla quale ha una composizione sterolica più sofisticata. Inoltre, è caratterizzata da un profilo DHA e EPA elevatissimo, che la rendono ottimale come ingrediente nei mangimi di acquacoltura, soprattutto per l’accrescimento dei rotiferi.
Pavlova è un’alga molto difficile da sviluppare e produrre.

Applicazioni: Feed – Cosmetica
Phaeodactylum
Phaeodactylum, diatomea marina di colore bruno con guscio siliceo, è ricca di Fucoxantina, un carotenoide naturale noto per essere un potente antiossidante che aiuta a ridurre le macchie cutanee e combattere i segni dell’invecchiamento, oltre che proteggere dai raggi UV.
Da Phaeodactylum è possibile ottenere un estratto, potente antiossidante e anti-rughe, che rimuove i radicali liberi ed aiuta a prevenire i danni alla struttura cellulare nello strato del derma, oltre che proteggere dai raggi UV. Esso, inoltre, stimola la sintesi del collagene e l’elastina.

Applicazioni: Feed – Cosmetica
Porphyridium
Porphyridium, una microalga marina di colore rosso, è una ricca fonte di acidi grassi polinsaturi (PUFAs) come gli omega-3 e 6, e di ficoeritrina, un pigmento che può essere utilizzato per conferire un’intensa e stabile colorazione dal giallo al rosso ai preparati cosmetici.
Dal mezzo di coltura di Porphyridium si estrae un esopolisaccaride (EPS) noto per la sua capacità idratante alternativa all’acido ialuronico, di cui è un valido sostituto naturale.
È in fase di approvazione come Novel Food da parte della Commissione Europea.

Arthrospira platensis (Spirulina)
Arthrospira (Spirulina) è un cianobatterio ricco di proteine, vitamine (in particolare la vitamina B12) minerali come ferro, calcio e magnesio.
Ha una colorazione verde/azzurra dovuta al pigmento che produce: la ficocianina potente antiossidante in grado di combattere i radicali liberi e promuovere la salute generale; per questo viene largamente impiegata nel settore cosmetico.
Queste proprietà, inoltre, la rendono un valido integratore alimentare per migliorare l’energia e la vitalità.

Applicazioni: Food – Nutraceutica
Tetraselmis chuii
Tetraselmis chuii, è una microalga verde che ha ottenuto l’approvazione come Novel Food dalla Commissione Europea nel 2013.
Questa microalga ha la peculiarità di contenere tutti gli aminoacidi essenziali, un alto contenuto di fibre alimentari e basso contenuto di grassi.
È inoltre una ricchissima fonte di antiossidanti naturali, tra cui vitamine (A, E e D), carotenoidi (beta-carotene, luteina) e polifenoli. Questi preziosi composti combattono i danni causati dai radicali liberi nel corpo, aiutando a preservare la salute a lungo termine.

Applicazioni: Feed – Cosmetica
Tetraselmis suecica
Tetraselmis suecica, microalga verde, è una fonte di preziosi nutrienti per la pelle, tra cui vitamina E, minerali e acidi grassi essenziali omega 3 e 6. La sua capacità di favorire l’idratazione e la luminosità la rende un ingrediente ideale in creme, lozioni e sieri per la cura della pelle. Per la presenza di antiossidanti come il Tocoferolo (Vitamina E), Tetraselmis aiuta a combattere i segni dell’invecchiamento, proteggendo la pelle dai danni dei radicali liberi e contribuendo a mantenere un aspetto giovane e sano.
Questa microalga ha inoltre particolari proprietà anti-parassitarie e antibiotiche che contribuiscono a mantenere l’equilibrio ecologico negli allevamenti, migliorando la qualità dell’acqua e riducendo gli effetti negativi dell’eutrofizzazione.
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